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Tag Archives: Äpfel

Äpfel gut verpackt – Apfelstrudel

In der vergangenen Woche war ich ein bisschen planlos und wusste nicht so recht, welchen Wochenend-Kuchen ich meinen Lieben auftischen könnte. In solchen Fällen hole ich mir ganz gern Inspiration im Kollegenkreis und das war auch diesmal wieder von Erfolg gekrönt. Es kam nämlich der Vorschlag, ich könne ja einmal Apfelstrudel backen. Äpfel haben wir gerade zu Hauf da. Musste ich also nicht einmal welche kaufen.

Ich habe noch nie zuvor Apfelstrudel gebacken und hatte doch etwas Respekt davor. Letztlich ging es aber doch ganz gut, den Teig schön auszurollen und die Apfelmasse darin zu verpacken und aufzurollen.

 

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Schwedische Apfeltorte

Nicht nur die fast 70 Jahre alte Segelyacht meines Mannes stammt aus Schweden, auch bei Kuchen macht seine Liebe zu diesem skandinavischen Land nicht Halt. Wenn es nach ihm ginge, würde ich ihm jedes Wochenende eine Schwedische Apfeltorte backen.

Gestern war es aber mal wieder soweit und ich habe ihm eine große Freude gemacht.

 

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